Cookie
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Cosa memorizziamo sul vostro dispositivo, perché, per quanto tempo e come cambiare idea. Redatta secondo le Linee guida del Garante privacy del 10 giugno 2021.
Versione 3 — 8 ottobre 2026
1. In breve
Questo sito non usa cookie di profilazione né strumenti di analisi. Sul vostro dispositivo memorizziamo solo la scelta che fate sul banner e, se usate la bottega, il contenuto del carrello. Caratteri, immagini, contenuti e prenotazioni passano tutti dal dominio del ristorante: aprendo il sito, il vostro browser non contatta servizi esterni.
L’unica eccezione è la mappa di Google nella pagina Dove siamo, che si carica solo se date il consenso o se la chiedete con un clic.
2. Cosa sono
I cookie sono piccoli file che un sito salva nel browser. Accanto a loro esistono strumenti equivalenti — local storage, session storage, identificativi vari — che la legge tratta allo stesso modo: quello che conta non è la tecnologia, ma il fatto che si scriva o si legga qualcosa sul vostro dispositivo.
La regola sta nell’articolo 122 del Codice privacy (d.lgs. 196/2003, come modificato dal d.lgs. 101/2018), che recepisce la direttiva ePrivacy: per i cookie tecnici basta informarvi; per tutti gli altri serve il vostro consenso preventivo, libero e revocabile.
3. Cosa usiamo davvero
Cookie tecnici — nessun consenso richiesto
| Nome | Chi lo imposta | A cosa serve | Durata |
|---|---|---|---|
cappero_consenso |
ilcapperoallemura.it (prima parte) | Ricorda la scelta fatta sul banner, così il banner non ricompare a ogni pagina e gli script non consentiti restano spenti. | 6 mesi |
cappero_carrello (memoria locale del browser) |
ilcapperoallemura.it (prima parte) | Ricorda i prodotti messi nel carrello della bottega mentre passate da una pagina all’altra. Contiene solo i codici dei prodotti e le quantità, nessun dato personale. | Finché non svuotate il carrello o completate l’ordine |
Sono strumenti tecnici: non servono a riconoscervi né a seguirvi. Se rifiutate tutto, restano comunque: senza, non potremmo ricordare che avete rifiutato, né cosa c’è nel carrello.
Pagamento. Quando pagate un ordine della bottega lasciate il nostro sito per la pagina protetta di Stripe (checkout.stripe.com), che usa i propri cookie tecnici e antifrode, descritti nella sua informativa sui cookie. Sul nostro sito non carichiamo nessuno script di Stripe.
Cookie statistici — spenti
Al momento non usiamo Google Analytics né alcun altro strumento di misurazione. La categoria compare nel pannello delle preferenze perché sia già pronta se un domani ne attiveremo uno: in quel caso aggiorneremo questa pagina e vi chiederemo di nuovo il consenso.
Contenuti esterni — solo con il vostro consenso
| Servizio | Chi lo imposta | A cosa serve | Quando si attiva |
|---|---|---|---|
| Google Maps (mappa incorporata) | Google Ireland Limited (terza parte, dominio google.com) | Mostrare la posizione del ristorante su una mappa navigabile. Google può impostare i propri cookie, con le finalità e le durate descritte nella sua informativa sui cookie. | Solo se accettate «Contenuti esterni» nel banner, oppure se premete «Mostra la mappa» sulla pagina Dove siamo: in quel caso vale solo per quella visualizzazione. |
Senza consenso, al posto della mappa trovate l’indirizzo e un collegamento per aprirla su Google: è un semplice link, come quelli a Facebook, Instagram e Tripadvisor. Finché non lo cliccate, il vostro browser non contatta quei siti. Non ci sono video incorporati né pixel pubblicitari.
4. Il registro dei consensi
Il Regolamento chiede al titolare di essere in grado di dimostrare il consenso raccolto (articoli 5, paragrafo 2, e 7, paragrafo 1). Per questo, insieme al cookie sul vostro dispositivo, conserviamo una registrazione della scelta contenente:
- un identificativo casuale, generato sul momento, che non vi identifica e non è collegato ad altri nostri dati;
- la data e l’ora della scelta;
- le categorie accettate o rifiutate;
- la versione di questa informativa in vigore in quel momento;
- il tipo di browser e la pagina da cui avete risposto;
- l’indirizzo IP privato dell’ultima parte (per esempio 93.45.12.0), che permette di collocare geograficamente la richiesta senza risalire alla singola linea.
Non registriamo nome, email o altri dati identificativi. La registrazione viene conservata per la durata del consenso e per i cinque anni successivi, il tempo utile a difendersi in caso di contestazione.
5. Come cambiare idea
In ogni momento, e senza doverci scrivere:
- dal collegamento , che trovate anche in fondo a ogni pagina;
- cancellando i cookie dalle impostazioni del browser: a quel punto il banner ricompare alla visita successiva.
La revoca vale da quel momento in avanti e non rende illecito quanto fatto prima (articolo 7, paragrafo 3).
Le istruzioni per gestire i cookie dal browser: Chrome · Safari · Firefox · Edge.
6. Quando vi richiediamo la scelta
Il banner non ricompare per sei mesi a chi ha già risposto, come previsto dalle Linee guida del Garante. Torna prima solo se cancellate i cookie o se cambiamo le finalità: in quel caso aggiorniamo il numero di versione e la richiesta riparte da zero.
7. Titolare e contatti
IL CAPPERO ALLE MURA DI FRANCESCO PEDONE, Via Cialdini 36, 41014 Castelvetro di Modena (MO), partita IVA 03391410366 — info@ilcapperoallemura.it, 059 790842.
Il trattamento dei dati di chi prenota o ci scrive è descritto nell’informativa privacy.
Nota per il gestore del sito. Questa pagina descrive il sito così com’è oggi. Se aggiungete Google Analytics, un pixel Meta, una mappa incorporata o un widget di prenotazione di terze parti, la tabella va aggiornata prima di pubblicare lo strumento e il numero di versione in content.js va incrementato, così il consenso viene richiesto di nuovo. Questo riquadro va rimosso dalla versione pubblicata.